新華網(wǎng)杭州5月24日電 一杯茗茶，香飄萬(wàn)里。茶，起源于中國(guó)，盛行于世界。如何持續(xù)挖掘茶文化，助力中國(guó)茶和中華茶文化走向世界？
近日，來(lái)自全國(guó)各地涉茶組織負(fù)責(zé)人、專家代表等300余人在杭州參加第五屆當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇，共同研討“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的傳承與創(chuàng)新、茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展等話題。這是第五屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)的系列活動(dòng)之一。
2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局、中華全國(guó)供銷合作總社印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》中強(qiáng)調(diào)，要“深入挖掘中國(guó)茶文化豐富內(nèi)涵和深刻精髓，辦好‘國(guó)際茶日’等主題活動(dòng)，傳承好茶藝、茶理、茶道等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，講好中國(guó)茶文化故事，展示中國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力，促進(jìn)茶文化傳播和走出去。”
近年來(lái)，中國(guó)各地聚力茶文化的傳承與創(chuàng)新，打造融合發(fā)展新業(yè)態(tài)，開(kāi)啟茶葉發(fā)展新篇章。
第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂表示：“茶打開(kāi)了連接山川大河的茶馬古道，將中國(guó)和世界緊密相連，茶文化也成為了全世界共同的精神財(cái)富。”
2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。杭州的兩項(xiàng)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目西湖龍井、徑山茶宴作為重要部分入選。
炒茶技藝展示。新華網(wǎng)發(fā)
作為“中國(guó)茶都”，杭州堅(jiān)持以文塑茶，做好“茶非遺+茶文化”創(chuàng)新引領(lǐng)的文章。杭州深度融合宋韻文化，舉辦各類茶文化品鑒、體驗(yàn)活動(dòng)，打造“圍爐煮茶”式的消費(fèi)新場(chǎng)景，讓傳統(tǒng)茶文化深入更多的年輕消費(fèi)人群。
在5月21日“國(guó)際茶日”到來(lái)之際，杭州舉辦“浙江非遺茶生活市集”，在市集的“茶集”區(qū)，重點(diǎn)展示浙江茶非遺項(xiàng)目中傳統(tǒng)制茶技藝代表性產(chǎn)品，以及茶具、茶禮等；還有區(qū)域?yàn)閱挝徽w呈現(xiàn)的非遺項(xiàng)目，如景寧惠明茶結(jié)合畬族醫(yī)藥的茶點(diǎn)、畬族刺繡的茶席等。集市分為“茶趣”“茶集”“雅集”和“斗茶”四個(gè)區(qū)塊，有25個(gè)展位超過(guò)100種展品。
融入了亞運(yùn)元素的茶葉禮盒。新華網(wǎng)發(fā)
此外，作為2022年亞運(yùn)會(huì)的舉辦城市，杭州將亞運(yùn)文化和茶文化相結(jié)合，茶葉禮盒等禮品融入亞運(yùn)元素。“今年我們還要借助杭州亞運(yùn)會(huì)舉辦的東風(fēng)，著力擴(kuò)大杭州茶文化的國(guó)際傳播力和影響力。”杭州市人民政府黨組成員、副市長(zhǎng)劉嬪珺表示。
茶文化為魂，是軟實(shí)力；茶產(chǎn)業(yè)為體，是硬實(shí)力。
弘揚(yáng)茶文化還需推動(dòng)茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，以茶文化賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中國(guó)各地持續(xù)發(fā)力做好“茶文章”，讓茶產(chǎn)業(yè)成為重要的民生產(chǎn)業(yè)。
江蘇省搭建制茶、評(píng)茶交流平臺(tái)，推介茶旅精品路線，推進(jìn)茶與文旅、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展；浙江省優(yōu)化茶葉區(qū)域布局，聚力龍井茶、白化茶、早茶和其他特色茶等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，做精做優(yōu)“一縣一品”，著力提升生產(chǎn)效率和經(jīng)營(yíng)效益；福建省依托茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，打造一批茶業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)強(qiáng)村，實(shí)現(xiàn)集聚發(fā)展。
浙江省杭州市茶園。新華網(wǎng)發(fā)
在圓桌會(huì)議上，福建省農(nóng)林大學(xué)博士生導(dǎo)師、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫威江介紹道：“在福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，茶葉非遺技藝的貢獻(xiàn)是非常大的。未來(lái)，我們也將加強(qiáng)非遺技藝的傳承與創(chuàng)新，并通過(guò)現(xiàn)代化裝備的助力，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。”
目前，中國(guó)有8000萬(wàn)涉茶人口，有20個(gè)省近1000個(gè)縣產(chǎn)茶，2022年我國(guó)茶園總面積4995.4萬(wàn)畝，干毛茶總產(chǎn)值達(dá)3180.68億元。
作為“茶的故鄉(xiāng)”，對(duì)于如何走好茶葉發(fā)展之路，中國(guó)已繪制出清晰的藍(lán)圖。“茶為國(guó)飲”，會(huì)上，參加本次論壇的代表共同倡議，要堅(jiān)定文化自信、促進(jìn)轉(zhuǎn)化發(fā)展、擴(kuò)大實(shí)踐傳播、擴(kuò)大國(guó)際交流，通過(guò)不斷激發(fā)中國(guó)茶的生命力和創(chuàng)造力，以茶興業(yè)、以茶富民。
采寫(xiě)：郭妍廷 汪菁璐 夏越嶠
核校：韓冰玉
