杭州西湖龍井茶、紹興黃酒、金華火腿、仙居楊梅……“七山一水二分田”的浙江，有一大批“土特產(chǎn)”叫得響、賣得旺。在推動共同富裕建設(shè)和鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中，浙江多地立足做好“土特產(chǎn)”文章，培育了諸多鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)促農(nóng)增收。
鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”凸顯市場生命力
近日，位于紹興市柯橋區(qū)的安昌古鎮(zhèn)開始熱鬧起來。這里的醬鴨、香腸、老字號醬油等“土特產(chǎn)”年貨到了銷售旺季，在臘月風(fēng)情節(jié)期間吸引不少外地人驅(qū)車前來采購。
“阿紅香腸”家庭作坊每年的銷售額超過200萬元，因?yàn)樵牧稀⒐に囈恢北Ａ魝鹘y(tǒng)的講究，一只醬鴨能賣到130元-190元，而超市同款產(chǎn)品的價格能低到30元。
“消費(fèi)者不怕多花100塊錢，就怕沒買到正宗的醬鴨。”作坊主胡國慶介紹，目前安昌鎮(zhèn)有80多個從事醬貨的家庭作坊，連帶原料、包裝、物流等形成了穩(wěn)定的“土特產(chǎn)”致富產(chǎn)業(yè)。
安昌古鎮(zhèn)有一家做醬油的老字號——“仁昌醬園”，歷史已經(jīng)達(dá)到130年，且從未更換廠址。紹興仁昌醬園有限公司副總經(jīng)理、柯橋區(qū)醬醉制品行業(yè)協(xié)會秘書長滕軍康告訴記者，醬園的門市部每年要接待150萬游客，帶動醬油年銷售額達(dá)到3000萬元。
冬筍也上市了。記者在杭州走訪多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，不少市民專門來買新鮮的冬筍。攤主介紹，受天氣等因素影響，冬筍上市較晚，價格比往年略漲，帶殼冬筍價格穩(wěn)定在20元左右一斤，去殼筍的價格在45到50元一斤。
在杭州臨安、湖州安吉等地山區(qū)鄉(xiāng)村，鮮筍、筍干等“土特產(chǎn)”這幾年知名度越來越響、產(chǎn)品越賣越遠(yuǎn)，顯現(xiàn)出廣闊的市場潛力。做好“土特產(chǎn)”文章，也成為浙江省市縣多級多部門推動共同富裕建設(shè)、培育鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的重要切入點(diǎn)。
浙江形成品類豐富、遍及山海、覆蓋四季、暢達(dá)全國的“土特產(chǎn)矩陣”，全省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值由2012年的2658億元上升到2022年的3600億元以上；農(nóng)產(chǎn)品、茶葉、點(diǎn)心、酒水等品類都有一批叫得響的“金招牌”，帶動浙江農(nóng)民收入連續(xù)37年領(lǐng)跑全國省區(qū)。
統(tǒng)籌打造區(qū)域品牌賦能產(chǎn)業(yè)
常山是浙江省西南的山區(qū)縣，當(dāng)?shù)赜?0.6萬畝胡柚林，農(nóng)戶長期賺的是初級農(nóng)產(chǎn)品的薄利，一些年份還苦于“柚價不如礦泉水”。近幾年，當(dāng)?shù)貒@市場化突圍，與企業(yè)聯(lián)手開發(fā)出一款以“酸甜香”、清口、保健等為特色的胡柚汁產(chǎn)品，市場反響熱烈：一瓶300毫升的胡柚汁，價格買到9元錢。
當(dāng)?shù)爻脽岽蜩F發(fā)展深加工，開發(fā)出胡柚汁、胡柚膏、胡柚酵素等70余種產(chǎn)品。有了品牌加持的“常山胡柚”供不應(yīng)求，鮮果收購價增長70%以上，目前年產(chǎn)值超過35億元，并入選2022年國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)名單。
發(fā)揮“土特產(chǎn)”助農(nóng)增收致富的潛力，浙江多地以品牌建設(shè)為突破口，加強(qiáng)統(tǒng)籌生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)管理，高效賦能鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。記者了解到，浙江省累計(jì)打造“麗水山耕”“醉憶杭鮮”“阿拉寧波”等50多個區(qū)域公用品牌，帶動浙產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品身價倍增。
蔣家龍門千層餅、黃魚湯面、衢州特色烤餅、蛋清羊尾……在2022“百縣千碗”名點(diǎn)名小吃大賽活動中，浙江多個縣市區(qū)報送的地方特產(chǎn)經(jīng)過激烈角逐，決出了“十佳面條”“十佳餅”等榮譽(yù)。這些頭銜讓大大小小的企業(yè)和商戶十分珍視。
“這塊牌子就是最硬的廣告。”在麗水市縉云縣當(dāng)?shù)赜幸欢麣獾摹翱N云爽面”廠商樊建明坦言，地方“土特產(chǎn)”市場同質(zhì)化、碎片化嚴(yán)重，各自打品牌往往有心無力，消耗了大量精力，卻很容易被仿冒。政府統(tǒng)一打品牌，質(zhì)量過關(guān)就能貼牌，將惠及成千上萬的經(jīng)營戶。
記者了解到，2019年至2021年，浙江省文旅、商務(wù)、市場監(jiān)督、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門聯(lián)合推動“詩畫浙江·百縣千碗”工程，共遴選出“百縣千碗”菜品2865道（包括熱菜、點(diǎn)心、冷盤3個體系）、省級體驗(yàn)店504家、美食街區(qū)16個。
借力電商闖進(jìn)消費(fèi)大市場
阿里巴巴旗下各電商平臺集中推出豐收節(jié)金秋消費(fèi)季活動，拼多多上線“多多豐收館”投入巨額補(bǔ)貼，京東開設(shè)豐收節(jié)專區(qū)推出大量滿減活動，蘇寧易購“豐收直賣節(jié)”推銷各地土特產(chǎn)……近幾年中國農(nóng)民豐收節(jié)期間，國內(nèi)各大電商平臺紛紛助力，打造農(nóng)產(chǎn)品“雙11”消費(fèi)季。
作為電商高地，浙江多地推動電商“下鄉(xiāng)”、土特產(chǎn)“上線”，充分借力電商平臺闖進(jìn)消費(fèi)大市場，兌現(xiàn)更高附加值。
2022年12月30日，為期一個月的“2023浙江網(wǎng)上年貨節(jié)”正式啟動。其中的浙江山區(qū)26縣農(nóng)特產(chǎn)品直播帶貨與線上展銷專場活動，直接鏈接鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，帶動“土特產(chǎn)”出山入市。
寧波國良果蔬專業(yè)合作社種植有100多畝櫻桃樹，這種短期集中上市、保鮮成本高的應(yīng)季水果，銷路面臨難題。合作社負(fù)責(zé)人姚春梅表示，通過與電商平臺合作推出預(yù)售果園采摘門票、預(yù)約訂單等方式，一周內(nèi)拿到上千個訂單，提前解決了后顧之憂。
記者了解到，按照工業(yè)品思路經(jīng)營“土特產(chǎn)”，浙江多地引導(dǎo)電商平臺更好發(fā)揮樞紐作用，在指導(dǎo)產(chǎn)品加工設(shè)計(jì)、挖掘供需對接潛力、依托數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)計(jì)劃、農(nóng)優(yōu)產(chǎn)品品牌保護(hù)等方面提供精細(xì)服務(wù)。
2001年，“紅美人”柑橘樹從國外引種到寧波市象山縣。經(jīng)過近20年精心培育，象山“紅美人”柑橘成為市場認(rèn)可的高端水果，每公斤售價達(dá)到50-120元。但隨著外地引種，電商平臺出現(xiàn)諸多“紅美人”柑橘，品質(zhì)良莠不齊。2020年起，象山與阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村事業(yè)部合作，引入數(shù)字技術(shù)保護(hù)品牌，消費(fèi)者可直接掃碼查驗(yàn)真?zhèn)危辛ΡＷo(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。（記者方問禹 殷曉圣）
